こんにちは！

ハートビートビーンズです

弊社のコーヒーを美味しくお飲みいただくのに、おすすめ抽出方法をご紹介していくことにしました

今回はカリタさんから販売されている、【かんたんドリップフィルター】編です

このフィルターのおすすめ理由は

カップに直接乗せることができ、一杯づつ淹れれることと

なによりも

抽出後、フィルターをゴミ箱に捨てるだけ！

準備も後片付けも、圧倒的に楽なのです

急に飲みたくなったときや

短時間で飲まれるとき、

オフィスでの急なコーヒー需要

にも大活躍です

この機会にハンドドリップを始めてみませんか？

では、分量です

ホットコーヒー1杯あたり

コーヒー粉はペーパードリップ用の中細挽き、量は10-12グラムのお好み

でご利用ください

湯130ml/94度を目安としています。

※本フィルターを使用時の推奨であり、異なるフィルターを使用の際、92度を目安としてください

続いて淹れ方です

コップは事前に湯通しし、

温めたものを使用してください

フィルターにメジャーカップでコーヒー粉をいれ、ご使用のコーヒーカップにセットします

軽く振って粉を平らにし

細口ケトルで湯は94度/ 温度機能がない場合は沸騰後1分弱待ったお湯で代用します

粉全体を少量の湯で濡らし、フィルター下に数滴ポタポタとコーヒー液が落ちはじめたら湯を止め、10秒-20秒蒸らします

その後2・3回にわけて

湯を粉の中心から時計回りに500円玉大の円を描くように中心から均一湯量で入れ、お好みの濃さに抽出しますが、フィルター内はコーヒー粉の内側に

湯が収まるのが旨味を引き出しやすいコツです

一般的に基準温度より高いと苦味、低いと酸味が強調されやすくなると言われています

お好みの加減や濃さをみつけていただき、豆の個性とドリップをお楽しみください